Яблука давно стали символом здоров’я, натхнення та навіть спокуси. Цей звичайний на перший погляд фрукт приховує безліч таємниць, які варто відкрити кожному. У різні часи яблука були предметом наукових досліджень, легенд, а також головною складовою національних кухонь багатьох країн. Деякі захоплюючі факти про яблука здивують навіть найзатятіших поціновувачів фруктів. Нижче на вас чекає підбірка найцікавіших і маловідомих фактів про цей улюблений плід.
- У світі існує понад 7500 сортів яблук і щороку виводять нові. Різниця між ними полягає не лише у смаку, а й у кольорі, ароматі та формі.
- Яблука складаються приблизно на 86% з води. Саме тому вони чудово втамовують спрагу і мають низьку калорійність.
- Одне середнє яблуко містить близько 5 грамів клітковини. Це робить його природним засобом для покращення травлення.
- Яблука не дозрівають після збирання. На відміну від бананів чи персиків, вони не стають солодшими після зривання.
- Насіння яблук містить амігдалін, який у великих кількостях може виділяти ціанід. Проте для отруєння потрібно з’їсти сотні насінин.
- Найважче яблуко у світі важило 1,849 кг. Його виростив фермер з Японії у 2005 році.
- Яблука плавають на воді, бо в їх м’якоті більше повітря, ніж у воді. Саме тому їх часто використовують у водних іграх на Хелловін.
- Найстаріше яблуневе дерево, яке досі плодоносить, було посаджене в 1647 році у США. Воно росте в місті Манхеттен.
- Англійське прислів’я «An apple a day keeps the doctor away» виникло у ХІХ столітті. Воно відображає уявлення про оздоровчі властивості яблук.
- Яблука є родичами троянд, бо належать до родини розових. Інші родичі – груші, персики й абрикоси.
- У Китаї яблуко символізує мир. Слово «яблуко» китайською мовою дуже схоже на слово «мир».
- У середньовіччі яблука вважалися чарівними плодами. Їм приписували здатність виліковувати хвороби та надавати силу.
- Найпопулярніший сорт яблук у світі – Red Delicious. Його вирощують у понад 50 країнах.
- У США щороку виробляють близько 5 мільйонів тонн яблук. Це друга за обсягом країна-виробник після Китаю.
- В одній порції сушених яблук вміщується у п’ять разів більше цукру, ніж у свіжому плоді. Тому їх вживають як висококалорійний перекус.
- Яблука можуть зберігатися до 10 місяців у холодильниках з контрольованою атмосферою. Завдяки цьому їх можна споживати цілий рік.
- Сік яблука може окислюватися і темнішати при контакті з повітрям. Це результат дії ферменту поліфенолоксидази.
- Перший яблучний пиріг з’явився в Англії ще у XIV столітті. Він готувався без цукру, який тоді був дуже дорогим.
- Понад 50% яблук, які споживають у світі, йдуть на переробку. Їх перетворюють на сік, пюре, джеми або сидр.
- Яблука можуть допомогти освіжити дихання завдяки вмісту поліфенолів. Вони зменшують кількість бактерій у роті.
- Яблучний оцет містить пробіотики, які сприяють здоров’ю кишківника. Його використовують як домашній засіб для шкіри та волосся.
- У деяких культурах яблуко вважається символом безсмертя. У скандинавській міфології боги споживали чарівні яблука для вічної молодості.
- Квітки яблуні мають п’ять пелюсток і цвітуть лише кілька днів. Їх запах приваблює бджіл, які запилюють дерева.
- На території України росте понад 300 сортів яблук. Деякі з них виведені спеціально для клімату Полісся та Карпат.
- У 2012 році в Іспанії виростили яблуко у формі серця. Це зробили за допомогою спеціальної форми під час росту плоду.
- Яблучна шкірка містить найбільше антиоксидантів. Саме тому рекомендується їсти яблука з шкіркою.
- Сидр – один із найдавніших напоїв, виготовлених з яблук. Його готували ще в Давньому Римі.
- В Японії вирощують квадратні яблука для зручності пакування. Їхня форма досягається шляхом вирощування в спеціальних контейнерах.
- Генетичний код яблука має більше генів, ніж у людини. У яблуках виявлено понад 57000 генів.
- Після апельсинів яблука – другий за популярністю фрукт у світі. Їх вживають у сирому вигляді, у випічці, салатах та напоях.
- У давньогрецьких легендах яблука були символом кохання і краси. Саме «яблуко розбрату» стало причиною Троянської війни.
- У 1976 році компанія Apple обрала своєю назвою слово «яблуко» на честь улюбленого фрукта Стіва Джобса. Назва мала бути простою, легкою для запам’ятовування і перед абеткою Atari.
- Деякі сорти яблук мають червоний м’якуш. Наприклад, сорти Redlove поєднують красивий колір із ягідним присмаком.
- Яблука є алергенами для деяких людей, особливо з алергією на пилок берези. Це пов’язано з перехресною реакцією білків.
- У 2007 році в Польщі створили найбільший у світі яблучний пиріг. Його довжина становила понад 2 кілометри.
- У США відзначають Національний день яблука 21 жовтня. У цей день проводяться фестивалі, ярмарки та дегустації.
- Яблука можуть природно вбирати етилен, газ, який спричиняє дозрівання інших фруктів. Саме тому їх часто кладуть поряд із бананами, щоб ті швидше дозріли.
- В Італії яблука є традиційним фруктом для Різдва. Їх дарують як символ добробуту та родинного тепла.
- У США поширена традиція кидати яблучне зернятко у воду й загадувати бажання. Якщо воно потоне – бажання не збудеться.
- Яблучна деревина використовується для виготовлення меблів, трубок і гітар. Вона міцна, щільна та має приємну текстуру.
- Деякі стародавні рецепти використовували яблука для маринування м’яса. Їх кислотність сприяє розм’якшенню волокон і покращує смак.
- Яблука відіграють важливу роль у багатьох казках, як-от «Білосніжка». Вони часто символізують спокусу або магію.
- У Середній Азії, зокрема у Казахстані, ростуть дикі яблуні, які вважаються прародичами сучасних сортів. Їхнє місто Алмати навіть має назву, пов’язану з яблуками.
- Залишки яблук археологи знаходять у поселеннях бронзової доби. Це свідчить про давню історію вирощування цього фрукта.
- Вміст вітаміну C у яблуках змінюється залежно від сорту. Деякі містять стільки ж вітаміну C, як половина апельсина.
Яблука – це не просто повсякденний фрукт, а справжнє джерело дивовижних властивостей і культурних значень. Зібрані цікаві факти доводять, наскільки глибока й різноманітна історія яблук у світі. Вони поєднують у собі наукові відкриття, кулінарні традиції та міфологічні образи. Сподіваємось, ці неймовірні факти надихнули вас по-новому поглянути на звичне яблуко.